Esta unidad de negocio está compuesta por nuestros servicios de filtración, tratamiento y reacondicionamiento del vino. Formamos parte de una empresa multinacional australiana, “VAF Memstar”, siendo Gransud responsable de las operaciones . Somos la principal filial de esta empresa en Argentina, por lo tanto, todos nuestros servicios de filtración tienen el aval de garantía de empresas de prestigio internacional, lo que asegura la más alta calidad de nuestro trabajo.
Nuestro proceso de reducción de Acidez Volátil, mediante filtración de ósmosis inversa, reduce niveles de ácido acético y acetato de etilo desde cualquier nivel y con posibilidades de lograr el nivel deseado por el cliente, sin límite de reducción, permaneciendo intacto el gusto y el color del vino. Contamos con el equipo más rápido de Argentina, con una tasa de filtración de hasta 3.600l/h de vino y hasta 1000 l/h de permeado.
Sistema patentado para reducir el carácter de Brett, mediante membranas de nanofiltración y resinas únicas que retienen fenoles volátiles selectivamente. Reduce 4EF y 4EG de forma eficaz, sin afectar el bouquet del vino, hasta eliminar la percepción organoléptica. El tratamiento se practica sobre el permeado y no sobre el concentrado de vino, asegurando el máximo cuidado de las características que hacen único al vino del cliente. Es el único servicio en Argentina de éstas características, con una tasa de hasta 4.000 l/h de vino y 1.500 l/h de permeado.
Sistema de filtración único para eliminar anisoles selectivamente en un solo paso. Elimina selectivamente TCA (Tricloroanisol), TBA (Tribromoanisol) y otros anisoles sin perder los componentes deseables como color, sabor, ácidos, entre otros.
Único sistema de ósmosis inversa móvil que permite tratar la acidez volátil, el alcohol y concentrar vinos de barricas de forma individual.
Este servicio se ofrece como un complemento para cubrir todas las posibles necesidades de nuestros clientes. Los servicios de ajuste de alcohol VAF Memstar a través de ósmosis inversa y disposición final de permeado, responden a una necesidad creciente y una clara tendencia a nivel mundial. Los niveles desequilibrados de alcohol en el vino pueden afectar severamente la calidad del mismo, y posiblemente impedir el acceso al mercado para las bodegas . Por lo que, es nuestro trabajo intervenir para que eso no suceda.
